Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Menu Berbuka Puasa

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Menu Berbuka Puasa- Sedikit lagi bulan ramadhan ya, saatnya berpuasa bagi umat muslim. Mulai saat ini resep-masakanmudah.com akan mencoba memposting beberapa resep masakan tradisional yang bisa menjadi bahan untuk menu berbuka puasa nanti.

Kali ini kita akan mencoba membuat masakan tradisional ala betawi yang sering di jumpai ketika pagi hari untuk sarapan. Ya nasi uduk, olahan nasi yang gurih, harum dan pulen ditambah lauk lain yang semakin menggugah selera.
Inti dari nasi uduk adalah nasi yang dimasak haruslah nasi yang bagus, santan akan memberikan rasa gurih dan harum, ditambah daun salam, pandan dan batang serai akan membuat aroma nasi uduk betawi ini lebih menggoda. Yu mari intip bahannya dan cara membuatnya

Bahan:
· 400 gram beras
· 625 cc santan dari ½ butir kelapa
· ½ sdt ketumbar bubuk
· ½ batang serai, dimemarkan
· 1 lembar daun salam
· 1 lembar daun pandan
· garam secukupnya

Bahan Pelengkap:
· Ikan teri goreng
· Kacang goreng
· Telur dadar, diiris tipis
· Mentimun, diiris tipis
· Daun kemangi
· Bawang goreng

Cara membuat:
· Kukus beras sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
· Sementara itu rebus santan, ketumbar, serai, daun salam, pandan dan garam di dalam panci sampai mendidih. Kemudian masukkan beras yang sudah dikukus. Aduk-aduk di atas api kecil sehingga seluruh cairan terhisap oleh beras. Setelah itu kukus lagi sampai
matang. Angkat.
· Cara menghidangkan: Taruh nasi dalam piring, taburkan bahan pelengkap di atasnya. Dimakan dengan sambal kimiri.

Untuk 6 orang .

Sambal Goreng:
Gerus dan campur jadi satu sampai halus:
· 25 gram kacang goreng
· 5 butir kemiri goreng
· 5 cabe rawit, diseduh air panas
· 2 cabe merah, diseduh air panas
· ½ sdt garam
· 1 sdt cuka
· 2 sdt gula pasir
· 50 cc air panas

Nikmati nasi uduk ini bersama teh hangat ketika berbuka puasa, wah dijamin menu berbuka puasa yang satu ini pasti bikin lapar dan dahaga kita seharian langsung terpenuhi... ^^. Bagi yang ingin mencoba membuka usaha, resep nasi uduk ini juga dapat digunakan sebagai salah satu menu andalan.

Cara Membuat Nasi Uduk Betawi Menu Berbuka Puasa 2014-04-25T16:23:00-07:00 Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Bokek Traveler